⭐️راهنمای جامع عیب یابی و تعمیر چرخ گوشت صنعتی🛠️

چرخ گوشت‌های صنعتی، قلب تپنده بسیاری از کسب و کارهای مرتبط با فرآوری مواد غذایی هستند. از رستوران‌های کوچک گرفته تا کارخانجات بزرگ تولید سوسیس و کالباس، همگی به این دستگاه‌های قدرتمند و کارآمد نیاز دارند. اما مانند هر وسیله‌ی مکانیکی دیگری، چرخ گوشت‌های صنعتی نیز ممکن است دچار مشکل شوند. در این مقاله، یک راهنمای جامع برای عیب‌یابی و تعمیر چرخ گوشت صنعتی ارائه می‌دهیم تا به شما کمک کنیم تا در صورت بروز مشکل، سریعاً آن را شناسایی و رفع کنید.

چرا عیب‌یابی و تعمیر چرخ گوشت صنعتی مهم است؟

توقف فعالیت یک چرخ گوشت صنعتی می‌تواند خسارات مالی قابل توجهی به یک کسب و کار وارد کند. علاوه بر توقف تولید، ممکن است مواد اولیه نیز فاسد شوند و ضرر بیشتری به بار آید. بنابراین، داشتن دانش کافی در مورد عیب‌یابی و تعمیر این دستگاه‌ها، نه تنها از بروز این مشکلات جلوگیری می‌کند، بلکه می‌تواند هزینه‌های تعمیرات اساسی و تعویض قطعات را نیز کاهش دهد.

انواع چرخ گوشت صنعتی

قبل از شروع عیب‌یابی، مهم است که با انواع مختلف چرخ گوشت‌های صنعتی آشنا باشید. به طور کلی، این دستگاه‌ها را می‌توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد:

• چرخ گوشت‌های رومیزی: این نوع چرخ گوشت‌ها برای استفاده در فضاهای کوچک‌تر مانند قصابی‌ها و رستوران‌های کوچک مناسب هستند. آنها معمولاً دارای ظرفیت کمتری نسبت به مدل‌های ایستاده هستند و برای حجم کمتری از کار طراحی شده‌اند.

• چرخ گوشت‌های ایستاده: این نوع چرخ گوشت‌ها برای استفاده در کارخانجات بزرگ و رستوران‌های با حجم کار بالا مناسب هستند. آنها معمولاً دارای ظرفیت بالاتری هستند و می‌توانند حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کنند.

علاوه بر این، چرخ گوشت‌ها می‌توانند بر اساس نوع سیستم چرخ‌کننده نیز دسته‌بندی شوند:

• چرخ گوشت‌های تک‌مرحله‌ای: در این نوع چرخ گوشت‌ها، گوشت تنها یک بار از تیغه‌ها عبور می‌کند.

• چرخ گوشت‌های دو‌مرحله‌ای: در این نوع چرخ گوشت‌ها، گوشت دو بار از تیغه‌ها عبور می‌کند که باعث می‌شود گوشت چرخ شده، بافت نرم‌تری داشته باشد.

عیب‌یابی رایج چرخ گوشت صنعتی

در این بخش، به بررسی برخی از رایج‌ترین مشکلات چرخ گوشت‌های صنعتی و راه‌حل‌های احتمالی آنها می‌پردازیم:

1. چرخ گوشت روشن نمی‌شود:

   این مشکل می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد، از جمله:

   • قطع بودن برق: ابتدا مطمئن شوید که چرخ گوشت به برق وصل است و پریز برق کار می‌کند.

   • خرابی فیوز: فیوز چرخ گوشت را بررسی کنید و در صورت سوختن، آن را تعویض کنید.

   • خرابی کلید روشن/خاموش: کلید روشن/خاموش را بررسی کنید و در صورت خرابی، آن را تعویض کنید.

   • خرابی موتور: اگر هیچ یک از موارد بالا مشکل را حل نکرد، احتمالاً موتور چرخ گوشت دچار مشکل شده است و نیاز به تعمیر یا تعویض دارد.

2. چرخ گوشت به درستی گوشت را چرخ نمی‌کند:

   این مشکل می‌تواند ناشی از عوامل زیر باشد:

   • تیغه‌های کند: تیغه‌های چرخ گوشت را بررسی کنید و در صورت کند بودن، آنها را تیز کنید یا تعویض کنید.

   • مسدود شدن تیغه‌ها: تیغه‌ها ممکن است با تکه‌های استخوان یا غضروف مسدود شده باشند. آنها را تمیز کنید.

   • تنظیم نبودن تیغه‌ها: مطمئن شوید که تیغه‌ها به درستی تنظیم شده‌اند.

   • خرابی مارپیچ (Auger): مارپیچ وظیفه انتقال گوشت به سمت تیغه‌ها را دارد. در صورت خرابی، گوشت به درستی چرخ نمی‌شود.

3. چرخ گوشت صداهای غیرعادی می‌دهد:

   صداهای غیرعادی می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد:

   • خشک بودن قطعات: قطعات متحرک چرخ گوشت را روغن‌کاری کنید.

   • شل بودن پیچ‌ها: تمام پیچ‌های چرخ گوشت را بررسی کنید و در صورت شل بودن، آنها را محکم کنید.

   • خرابی بلبرینگ‌ها: بلبرینگ‌ها ممکن است فرسوده شده باشند و نیاز به تعویض داشته باشند.

   • وجود جسم خارجی: ممکن است جسم خارجی در داخل چرخ گوشت گیر کرده باشد. آن را خارج کنید.

4. چرخ گوشت بیش از حد گرم می‌شود:

   گرم شدن بیش از حد می‌تواند ناشی از:

   • کارکرد طولانی مدت: از کارکرد مداوم چرخ گوشت برای مدت طولانی خودداری کنید.

   • بار زیاد: از چرخ کردن حجم زیادی از گوشت در یک زمان خودداری کنید.

   • عدم تهویه مناسب: مطمئن شوید که چرخ گوشت در مکانی با تهویه مناسب قرار دارد.

   • خرابی موتور: موتور ممکن است دچار مشکل شده باشد و نیاز به تعمیر داشته باشد.

5. گوشت چرخ شده، بافت مناسبی ندارد:

   این مشکل می‌تواند ناشی از:

   • استفاده از گوشت نامناسب: از گوشت با کیفیت مناسب و با میزان چربی مناسب استفاده کنید.

   • دمای نامناسب گوشت: گوشت باید به اندازه کافی سرد باشد.

   • تیغه‌های کند: تیغه‌ها را تیز یا تعویض کنید.

   • تنظیم نبودن قطعات: قطعات چرخ گوشت را به درستی تنظیم کنید.

نکات ایمنی در هنگام کار با چرخ گوشت صنعتی

رعایت نکات ایمنی در هنگام کار با چرخ گوشت صنعتی بسیار مهم است. برخی از این نکات عبارتند از:

• همیشه قبل از شروع کار، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید.

• از دستکش‌های محافظ استفاده کنید.

• از هل دادن گوشت با دست خودداری کنید و از ابزار مخصوص استفاده کنید.

• قبل از تمیز کردن چرخ گوشت، آن را از برق بکشید.

• از ریختن آب بر روی موتور چرخ گوشت خودداری کنید.

• به طور منظم چرخ گوشت را تمیز و روغن‌کاری کنید.

مقایسه چرخ گوشت صنعتی چگا و امگا

انتخاب یک چرخ گوشت صنعتی مناسب، نیازمند بررسی دقیق و مقایسه برندهای مختلف است. در این بخش، دو برند مطرح ایرانی و ایتالیایی، یعنی چگا و امگا را با یکدیگر مقایسه می‌کنیم. لازم است با مطالعه دفترچه راهنما هر چرخ گوشتی برای حفظ کیفیت و طول عمر آن تلاش نمود. اگر به نکات ایمنی در هنگام استفاده از چرخ گوشت دقت شود می‌توان تعمیر چرخ گوشت صنعتی را تا سالها به تعویق بیاندازید. برای اطلاع از قیمت چرخ گوشت به سایت مراجعه کنید.

برند چگا: این برند یکی از تولیدکنندگان مطرح داخلی در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی می باشد. از محصولات این برند برای کارخانه ها ،آشپزخانه ها و ....استفاده نمود. برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی چگا می‌توان از خدمات پس از فروش و گارانتی آن استفاده نمایند. چرخ گوشت های برند چگا دارای انواع مختلفی از جمله ایستاده رومیزی و غیره می باشد چرخ گوشت صنعتی در مقایسه با چرخ گوشت های خانگی دارای وزن و حجم بیشتری می باشند بنابراین برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی نمی توان آن را به آسانی به مراکز تعمیر کننده این دستگاه و یا همچنین نمایندگی های آن منتقل نمود. یکی از ویژگیهای خوب این برند، ایرانی بودن آن می باشد. می توان در صورتی که چرخ گوشت دچار مشکل شد بدون تلف نمودن وقت نمایندگی های آن ارتباط برقرار کرد. تعمیر کارانی که در نمایندگی این برند مشهور به کار هستند وظیفه دارند در صورت نیاز مشتری خود به محل کسب مراجعه نمایند و تمام تلاش خود را در جهت تعمیر چرخ گوشت صنعتی به انجام رساند.

برند امگا: این برند از جمله مشهورترین تولید کنندگان تجهیزات صنعتی در سطح جهان می باشد که در کشور ایتالیا وجود دارد. محصولات تولیدی این برند به کشورهای گوناگون فروخته می‌شود. تمام کشورهایی که طرف قرارداد خرید چرخ گوشت های برند امگا هستند. برای آسودگی خاطر مصرف کنند گان دارای نمایندگی های نیز می باشند. هر چند برند امگا برندی با کیفیت بالا می باشد اما خریداران این برند می توانند برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی خود به نمایندگی های معتبر این محصول مراجعه نمایند.

در جدول زیر، به مقایسه برخی از ویژگی‌های کلیدی این دو برند می‌پردازیم:

در نهایت، انتخاب بین این دو برند به نیازها و بودجه شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک چرخ گوشت صنعتی با کیفیت و مقرون به صرفه هستید که دسترسی به قطعات یدکی و خدمات پس از فروش آن آسان باشد، برند تجهیزات می‌تواند یک انتخاب مناسب برای شما باشد. برند تجهیزات با ارائه محصولات متنوع و با کیفیت، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بازار تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی به دست آورد. برند تجهیزات با تمرکز بر نوآوری و کیفیت، همواره در تلاش است تا بهترین محصولات را به مشتریان خود ارائه دهد. برند تجهیزات با ارائه خدمات مشاوره‌ای تخصصی، به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید. برند تجهیزات با ارائه گارانتی و خدمات پس از فروش قوی، خیال شما را از بابت کیفیت و عملکرد محصولات خود آسوده می‌کند.

تعمیر چرخ گوشت صنعتی: چه زمانی باید به متخصص مراجعه کرد؟

در حالی که بسیاری از مشکلات جزئی چرخ گوشت‌های صنعتی را می‌توان به راحتی در محل تعمیر کرد، برخی از مشکلات پیچیده‌تر نیاز به تخصص یک تکنسین ماهر دارند. در موارد زیر، توصیه می‌شود که به یک متخصص مراجعه کنید:

• اگر موتور چرخ گوشت دچار مشکل شده است.

• اگر سیم‌کشی داخلی چرخ گوشت آسیب دیده است.

• اگر با وجود تلاش‌های شما، مشکل همچنان پابرجاست.

اگر برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی نیاز به کمک دارید، می‌توانید با نمایندگی تعمیر چرخ گوشت صنعتی تماس بگیرید.

فروشگاه تجهیزات

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار  پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123 همراه ← 09123124701  تماس : 02166087260 - 02166087261 02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ← 02166940107 - 02166919619 - 02133124701 - 02177379814 - 02155833465

سوالات متداول چرخ گوشت صنعتی