انتخاب و خرید دستگاه خمیر گیر صنعتی، یک سرمایهگذاری مهم برای کسبوکارهایی است که در حوزه تولید مواد غذایی فعالیت میکنند. از نانواییهای سنتی گرفته تا کارخانجات بزرگ تولید کیک و شیرینی، یک دستگاه خمیر گیر صنعتی کارآمد میتواند نقش حیاتی در افزایش بهرهوری، بهبود کیفیت محصول نهایی و کاهش هزینههای تولید داشته باشد. در این راهنمای جامع، به بررسی دقیق ویژگیها، انواع، نکات کلیدی خرید و برندهای معتبر دستگاه خمیر گیر صنعتی خواهیم پرداخت تا شما را در انتخاب بهترین گزینه برای نیازهایتان یاری کنیم.
دستگاه خمیر گیر خانگی و ویژگی های آن:
دستگاه خمیر گیر، یک ابزار ضروری در مراکز تولیدی و مشاغلی است که با خمیر سروکار دارند. این دستگاه در کارخانههای تولید مواد غذایی متنوع مانند پیراشکی، کیکهای صبحانه، بیسکویت و خمیر پیتزا کاربرد فراوانی دارد. دستگاه خمیر گیر از یک پاتیل و یک چنگک تشکیل شده است. چنگک با زوایای مختلف و حرکات خاص، خمیر را ورز میدهد. موتور دستگاه، با قدرت بالا، این فرایند را تسهیل میکند. در واقع، عملکرد دستگاه خمیر گیر مشابه دستگاه همزن است. دستگاه خمیر گیر به دو نوع خانگی و صنعتی تقسیم میشود. دستگاه خمیر گیر خانگی، که در بسیاری از منازل استفاده میشود، معمولاً در همزنهای چندکاره وجود دارد یا به صورت جداگانه عمل میکند و میتواند موادی مانند آرد، تخم مرغ، روغن، آب و مایع خمیر را ترکیب کرده و خمیرهای مختلفی را تولید نماید. برای خرید خمیر گیر به سایت مراجعه کنید.
از دستگاه خمیر گیر خانگی برای تهیه خمیرهای جادویی، پیتزا، پیراشکی، شیرینی و کیک، و نانهای مختلف مانند بربری، لواش و تافتون استفاده میشود. این دستگاه نه تنها خمیر را به طور یکدست ورز میدهد و ترکیب میکند، بلکه سرعت آمادهسازی مواد را نیز افزایش میدهد، که این امر برای تولیدکنندگان مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است.
دستگاه خمیر گیر صنعتی و ویژگی های آن:
دستگاه های خمیر گیر خانگی، نمونههای کوچکی از دستگاههای خمیر گیر صنعتی هستند که ظرفیت محدودی دارند. این ظرفیتها معمولاً از یک کیلو تا کمتر از ۱۰ کیلوگرم است. در مقابل، دستگاه خمیر گیر صنعتی، بر اساس نوع کسب و کار و میزان مواد اولیه، ظرفیتهای مختلفی دارد و میتواند تا ۱۸۰ کیلوگرم خمیر را نیز تولید کند. این دستگاهها از ساختار بسیار قوی برخوردار بوده و قادرند ساعتها به طور مداوم با حجم زیادی از خمیر کار کنند. برای خرید خمیر گیر صنعت کار تهران به سایت مراجعه نمایید.
به منظور عملکرد بهینه با این حجم از خمیر، دستگاه باید دارای بدنهای مقاوم و ساختاری مستحکم باشد. چنگک دستگاه باید به اندازهای قوی باشد که بتواند مقدار زیادی از خمیر را بدون هیچ مشکلی هم بزند. جنس پاتیل نیز باید به گونهای باشد که بتواند این مقدار خمیر را بدون آسیب تحمل کند. علاوه بر این، ظرفیت پاتیل باید به اندازهای باشد که مواد خمیر از آن سرریز نشوند. موتور دستگاه باید از قدرت بسیار بالایی برخوردار باشد تا بتواند خمیرهای زیادی را ورز داده و آماده پخت کند. دستگاه خمیر گیر صنعتی در مشاغل مختلفی از جمله هتلها، رستورانها، فست فودها، نانواییها و سایر مشاغل مرتبط با خمیر کاربرد دارد. در نانواییها، این دستگاه بیشترین کاربرد را دارد و اغلب با دستگاههای دیگری مانند خمیر پهن کن و تنور صنعتی استفاده میشود تا سرعت و کیفیت کار کارکنان بهبود یابد.
چرا به دستگاه خمیر گیر صنعتی نیاز دارید؟
دلایل متعددی وجود دارد که یک کسبوکار تولید مواد غذایی باید به فکر خرید دستگاه خمیر گیر صنعتی باشد. مهمترین این دلایل عبارتند از:
- افزایش بهرهوری: دستگاه خمیر گیر صنعتی فرآیند ورز دادن خمیر را به صورت خودکار انجام میدهد، که این امر باعث صرفهجویی در زمان و نیروی انسانی میشود. به جای اینکه چندین کارگر ساعتها به صورت دستی خمیر را ورز دهند، یک دستگاه خمیر گیر صنعتی میتواند این کار را در عرض چند دقیقه انجام دهد.
- بهبود کیفیت محصول: ورز دادن دستی خمیر میتواند منجر به عدم یکنواختی در بافت و کیفیت نهایی محصول شود. دستگاه خمیر گیر صنعتی با ورز دادن یکنواخت و اصولی، به تولید خمیری با بافت مناسب و کیفیت بالا کمک میکند.
- کاهش هزینهها: با افزایش بهرهوری و کاهش نیاز به نیروی انسانی، هزینههای تولید به طور قابل توجهی کاهش مییابد. علاوه بر این، استفاده از دستگاه خمیر گیر صنعتی میتواند از هدر رفتن مواد اولیه جلوگیری کند و در نتیجه، به کاهش هزینهها کمک کند.
- بهداشت و ایمنی: ورز دادن دستی خمیر میتواند خطر انتقال آلودگی به محصول را افزایش دهد. دستگاه خمیر گیر صنعتی با داشتن ساختار بهداشتی و قابل شستشو، به حفظ بهداشت و ایمنی محصول کمک میکند.
انواع دستگاه خمیر گیر صنعتی
دستگاههای خمیر گیر صنعتی بر اساس ظرفیت، نوع موتور، نوع چنگک و سایر ویژگیها به انواع مختلفی تقسیم میشوند. در ادامه، به بررسی برخی از رایجترین انواع این دستگاهها میپردازیم:
- دستگاه خمیر گیر اسپیرال: این نوع دستگاه خمیر گیر، یکی از محبوبترین و پرکاربردترین انواع دستگاه خمیر گیر صنعتی است. دستگاه خمیر گیر اسپیرال دارای یک چنگک مارپیچ (اسپیرال) است که به طور همزمان با پاتیل میچرخد و خمیر را به طور یکنواخت ورز میدهد. این نوع دستگاه برای ورز دادن خمیرهای سنگین و چسبناک مانند خمیر نان و پیتزا بسیار مناسب است.
دستگاه خمیر گیر اسپیرال با داشتن دو موتور مجزا برای چنگک و پاتیل، امکان کنترل دقیقتر بر فرآیند ورز دادن را فراهم میکند. همچنین، این دستگاه معمولاً دارای سیستم خنککننده است که از گرم شدن بیش از حد خمیر جلوگیری میکند.
- دستگاه خمیر گیر دنده ای: در این نوع دستگاه، چنگک به صورت دورانی و با استفاده از سیستم دندهای خمیر را ورز میدهد. دستگاه خمیر گیر دنده ای برای ورز دادن خمیرهای سبک و نرم مانند خمیر کیک و شیرینی مناسب است.
دستگاه خمیر گیر دنده ای معمولاً دارای سرعتهای مختلف است که امکان تنظیم سرعت ورز دادن را بر اساس نوع خمیر فراهم میکند. همچنین، این دستگاه معمولاً دارای سیستم ایمنی است که در صورت بروز مشکل، دستگاه را به طور خودکار خاموش میکند.
- دستگاه خمیر گیر بازویی: این نوع دستگاه خمیر گیر، دارای یک بازوی متحرک است که خمیر را به صورت دورانی ورز میدهد. دستگاه خمیر گیر بازویی برای ورز دادن خمیرهای حجیم و بزرگ مناسب است.
دستگاه خمیر گیر بازویی معمولاً دارای سیستم تنظیم ارتفاع بازو است که امکان تنظیم ارتفاع بازو را بر اساس حجم خمیر فراهم میکند. همچنین، این دستگاه معمولاً دارای سیستم تخلیه خمیر است که تخلیه خمیر را آسان میکند.
نکات کلیدی در خرید دستگاه خمیر گیر صنعتی
هنگام خرید دستگاه خمیر گیر صنعتی، باید به نکات مختلفی توجه کنید تا بتوانید بهترین گزینه را برای نیازهایتان انتخاب کنید. برخی از مهمترین این نکات عبارتند از:
- ظرفیت دستگاه: ظرفیت دستگاه خمیر گیر باید متناسب با میزان خمیری باشد که روزانه تولید میکنید. اگر ظرفیت دستگاه خیلی کم باشد، مجبور خواهید بود خمیر را در چند مرحله ورز دهید، که این امر باعث صرف وقت و انرژی بیشتر میشود. اگر ظرفیت دستگاه خیلی زیاد باشد، دستگاه فضای زیادی را اشغال میکند و مصرف برق بیشتری دارد.
برای تعیین ظرفیت مناسب دستگاه، باید میزان خمیری که روزانه تولید میکنید را محاسبه کنید و سپس دستگاهی با ظرفیت کمی بیشتر از آن را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر روزانه 50 کیلوگرم خمیر تولید میکنید، باید دستگاهی با ظرفیت 60-70 کیلوگرم را انتخاب کنید.
- نوع موتور دستگاه: نوع موتور دستگاه خمیر گیر تاثیر زیادی بر قدرت، سرعت و طول عمر دستگاه دارد. موتورهای گیربکسی و موتورهای تسمهای از رایجترین انواع موتورهای مورد استفاده در دستگاههای خمیر گیر صنعتی هستند.
موتورهای گیربکسی دارای قدرت و طول عمر بیشتری نسبت به موتورهای تسمهای هستند، اما قیمت بالاتری نیز دارند. موتورهای تسمهای ارزانتر هستند، اما نیاز به نگهداری بیشتری دارند و طول عمر کمتری دارند.
- جنس بدنه و قطعات دستگاه: بدنه و قطعات دستگاه خمیر گیر باید از جنس استیل ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته شده باشند تا در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم باشند. همچنین، استفاده از مواد با کیفیت در ساخت دستگاه، طول عمر دستگاه را افزایش میدهد.
استفاده از استیل ضد زنگ در ساخت پاتیل و چنگک دستگاه، علاوه بر مقاومت در برابر زنگ زدگی و خوردگی، به حفظ بهداشت و ایمنی محصول نیز کمک میکند.
- سیستم ایمنی دستگاه: دستگاه خمیر گیر باید دارای سیستم ایمنی باشد تا در صورت بروز مشکل، دستگاه به طور خودکار خاموش شود و از آسیب دیدن کاربر و دستگاه جلوگیری شود.
سیستم ایمنی دستگاه میتواند شامل دکمه توقف اضطراری، محافظ پاتیل و سیستم قطع برق خودکار باشد.
- برند و گارانتی دستگاه: خرید دستگاه خمیر گیر از یک برند معتبر و با گارانتی، خیال شما را از بابت کیفیت و خدمات پس از فروش دستگاه راحت میکند.
قبل از خرید دستگاه، حتماً در مورد برندهای مختلف تحقیق کنید و نظرات کاربران را در مورد کیفیت و خدمات پس از فروش آنها مطالعه کنید.
مقایسه برندهای معتبر دستگاه خمیر گیر صنعتی
در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاه خمیر گیر صنعتی فعالیت میکنند. برخی از معتبرترین این برندها عبارتند از:
- تجهیز پخت نوین: تجهیز پخت نوین یکی از پیشروترین تولیدکنندگان دستگاههای خمیر گیر صنعتی در ایران است. این شرکت با ارائه محصولات با کیفیت و خدمات پس از فروش مناسب، توانسته است جایگاه ویژهای در بازار کسب کند. دستگاههای خمیر گیر تجهیز پخت نوین از مواد اولیه با کیفیت و قطعات مرغوب ساخته شدهاند و دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر هستند. این برند در مقایسه با برندهایی مانند ابتکار استیل و ام پی ام، تمرکز بیشتری بر نوآوری و استفاده از فناوریهای روز دنیا در تولید محصولات خود دارد.
- ابتکار استیل: ابتکار استیل یکی دیگر از برندهای معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این شرکت دستگاههای خمیر گیر صنعتی را با قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول ارائه میدهد.
- ام پی ام (MPM): ام پی ام یک برند خارجی است که دستگاههای خمیر گیر صنعتی را با کیفیت بالا و قیمت نسبتاً بالا ارائه میدهد.
در مقایسه با برندهای دیگر، تجهیز پخت نوین به دلیل ارائه محصولات با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، یک انتخاب ایدهآل برای کسبوکارهای تولید مواد غذایی است. این شرکت با داشتن تیمی مجرب و متخصص، قادر است نیازهای مختلف مشتریان را برآورده کند. تجهیز پخت نوین همچنین با ارائه مشاورههای تخصصی به مشتریان، به آنها کمک میکند تا بهترین دستگاه خمیر گیر را برای نیازهایشان انتخاب کنند. اگر به دنبال یک دستگاه خمیر گیر صنعتی با کیفیت و قیمت مناسب هستید، تجهیز پخت نوین بهترین گزینه برای شماست. تجهیز پخت نوین با ارائه گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش قوی، خیال شما را از بابت عملکرد و طول عمر دستگاه راحت میکند. تجهیز پخت نوین را انتخاب کنید و از کیفیت و کارایی بالای محصولات آن لذت ببرید.
نگهداری و تعمیر دستگاه خمیر گیر صنعتی
برای افزایش طول عمر و کارایی دستگاه خمیر گیر صنعتی، باید به طور منظم آن را نگهداری و سرویس کنید. برخی از مهمترین نکات نگهداری و تعمیر دستگاه خمیر گیر عبارتند از:
- تمیز کردن دستگاه: پس از هر بار استفاده، دستگاه خمیر گیر را به طور کامل تمیز کنید. برای تمیز کردن دستگاه، از یک پارچه نرم و مرطوب استفاده کنید. از استفاده از مواد شوینده قوی و اسیدی خودداری کنید.
- روغن کاری قطعات: به طور منظم قطعات متحرک دستگاه را روغن کاری کنید. برای روغن کاری قطعات، از روغن مخصوص دستگاههای غذایی استفاده کنید.
- بررسی تسمهها و دندهها: به طور دورهای تسمهها و دندههای دستگاه را بررسی کنید و در صورت نیاز آنها را تعویض کنید.
- سرویس دورهای: به طور منظم دستگاه را توسط یک تکنسین مجرب سرویس کنید. سرویس دورهای دستگاه شامل بررسی و تنظیم قطعات، تعویض قطعات فرسوده و روغن کاری قطعات است.
خلاصه و نتیجهگیری
دستگاه خمیر گیر صنعتی، یک ابزار ضروری برای کسبوکارهای تولید مواد غذایی است. با انتخاب یک دستگاه خمیر گیر مناسب و نگهداری صحیح از آن، میتوانید بهرهوری خود را افزایش دهید، کیفیت محصول نهایی را بهبود بخشید و هزینههای تولید را کاهش دهید. در این راهنمای جامع، به بررسی دقیق ویژگیها، انواع، نکات کلیدی خرید و برندهای معتبر دستگاه خمیر گیر صنعتی پرداختیم. امیدواریم این اطلاعات به شما در انتخاب بهترین گزینه برای نیازهایتان کمک کند.
قیمت دستگاه خمیر گیر صنعتی
قیمت دستگاه خمیر گیر صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد. از جمله این عوامل می توان به ظرفیت دستگاه، نوع موتور، جنس بدنه و قطعات، برند دستگاه و امکانات جانبی آن اشاره کرد. به طور کلی، قیمت دستگاه خمیر گیر صنعتی از حدود 20 میلیون تومان شروع شده و تا چند صد میلیون تومان نیز می رسد.
برای اطلاع دقیق از قیمت دستگاه خمیر گیر صنعتی مورد نظر خود، می توانید با فروشندگان معتبر تماس گرفته و قیمت ها را استعلام نمایید. همچنین می توانید از طریق وب سایت های فروشگاهی آنلاین، قیمت های مختلف را مقایسه کرده و بهترین گزینه را انتخاب کنید.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123 همراه ← 09123124701 تماس : 02166087260 - 02166087261 02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ← 02166940107 - 02166919619 - 02133124701 - 02177379814 - 02155833465
سوالات متداول دستگاه خمیر گیر صنعتی
چه نوع دستگاه خمیر گیری برای نانوایی مناسب است؟
برای نانواییها، دستگاه خمیر گیر اسپیرال با ظرفیت بالا بهترین گزینه است، زیرا این دستگاه توانایی ورز دادن خمیرهای سنگین و حجیم را دارد و میتواند به طور مداوم و با کیفیت بالا کار کند.
چگونه میتوان از زنگ زدگی دستگاه خمیر گیر جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از زنگ زدگی، دستگاه را پس از هر بار استفاده به طور کامل تمیز و خشک کنید. همچنین، قطعات دستگاه را به طور منظم روغن کاری کنید و از قرار دادن دستگاه در محیطهای مرطوب خودداری کنید.
چه نکاتی را باید در هنگام خرید دستگاه خمیر گیر دست دوم در نظر گرفت؟
در هنگام خرید دستگاه خمیر گیر دست دوم، باید به سلامت موتور، بدنه و قطعات دستگاه توجه کنید. همچنین، از فروشنده بخواهید که دستگاه را تست کند و از عملکرد صحیح آن اطمینان حاصل کنید. بررسی کنید که آیا دستگاه دارای گارانتی است یا خیر.
چگونه میتوان سرعت دستگاه خمیر گیر را تنظیم کرد؟
بیشتر دستگاههای خمیر گیر صنعتی دارای سیستم تنظیم سرعت هستند که به شما امکان میدهد سرعت ورز دادن خمیر را بر اساس نوع خمیر و نیاز خود تنظیم کنید. برای تنظیم سرعت، به دفترچه راهنمای دستگاه مراجعه کنید.
آیا میتوان از دستگاه خمیر گیر برای ورز دادن مواد دیگری به جز خمیر استفاده کرد؟
برخی از دستگاههای خمیر گیر صنعتی قابلیت ورز دادن مواد دیگری مانند گوشت، سبزیجات و مواد اولیه دیگر را نیز دارند. قبل از استفاده از دستگاه برای ورز دادن مواد دیگر، به دفترچه راهنمای دستگاه مراجعه کنید و از سازگاری دستگاه با آن مواد اطمینان حاصل کنید.